Les « Underground Gardens » est une demeure souterraine construite par un immigrant Sicilien, Baldassare Forestière. Inspiré par les anciennes catacombes romaines qu’il avait connus dans son enfance, Baldassare Forestière construisit pendant ses temps libres sa maison souterraine. La construction débuta en 1906 pour se terminer à sa mort en 1946.

Le résultat de ces 40 années d’excavation, est une maison d’une profondeur de 3 étages (8m) possédant une chambre d'été, une chambre d'hiver, une salle de bain, une cuisine, un salon avec une cheminée et un étang à poissons. De nombreux puits de lumière ont aussi été réalisés pour apporter de la lumière et pour permettre le renouvèlement de l’air.

Lors de la visite, vous pourrez observer de nombreuses plantes et arbres fruitiers dont certaines variétés ne poussent pas en Californie mais qui peuvent pousser grâce au microclimat produit par la grotte.